¿Qué beneficios nos aportan las vitaminas A, E y D?

Publicado en09/04/2020 5819

Nuestros batidos de comida completa permiten fortalecer las defensas y contribuyen al normal funcionamiento del sistema inmunitario
, gracias a las 24 vitaminas y minerales que encontramos en una sola toma, como el cobre, hierro, selenio, zinc, vitamina A, vitamina B12, vitamina C, vitamina D, vitamina E y B9, que contribuyen al normal funcionamiento del sistema inmunitario. Pero hoy, nos vamos a centrar sólo en las vitaminas A, E y D.



Regulación y Vitamina A


La vitamina A juega un papel esencial en las infecciones y en el mantenimiento de la integridad de la superficie de las mucosas (barreras naturales contra las infecciones). Estimula la proliferación de los glóbulos blancos y la producción de anticuerpos. Se obtiene a partir de la dieta y es transportada en la sangre como un complejo con la proteína de unión a retinol y transtiretina.

Tiene un papel muy importante en la regulación del sistema inmune, tanto innato, como en el secundario y en la respuesta humoral de los anticuerpos. Además, la vitamina A ayuda al buen funcionamiento del corazón, los pulmones, los riñones y otros órganos.

Su déficit perjudica al sistema inmunitario innato al dificultar la regeneración de la barrera epitelial dañada por la inflamación y al disminuir la resistencia a la infección por patógenos. Puede ser beneficiosa en cuanto a la reducción de morbimortalidad de enfermedades infecciosas y potencia una mejor respuesta de los anticuerpos a las vacunas. El déficit también produce inflamación y potencia la existencia de condiciones inflamatorias.

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Antioxidante y Vitamina E


La vitamina E tiene un gran poder antioxidante, contribuyendo a la protección de las células frente a la oxidación ocasionada por radicales libres (humo del tabaco, contaminación del aire, radiación solar ultravioleta, etc.), compuestos que se forman cuando el cuerpo transforma los alimentos consumidos en energía. Esta función antioxidante es fundamental para evitar la oxidación de las grasas, lo que se denomina “enranciamiento”, y ocurre con mayor facilidad “en las grasas poliinsaturadas presentes en los alimentos de origen vegetal, como los aceites o los frutos secos”.

Otra de las funciones de la vitamina E es la estimulación del sistema inmunitario. Según la EFSA, aumenta la respuesta inmunológica (administrada en dosis de 200 mg/día a personas inmunodeprimidas con dietas desequilibradas, se demostró que su respuesta inmunológica mejoró notablemente).

La vitamina E tiene una elevada resistencia al calor y a la acidez, pero presenta una gran sensibilidad a la luz y al oxígeno, por lo que los alimentos que la contienen suelen envasarse en recipientes cerrados y oscuros para protegerlos de estos agentes.

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Estimulación y Vitamina D

La vitamina D en el organismo puede tener distintos orígenes. Por un lado, puede ser ingerida a través de la dieta o de suplementos alimentarios. Por el otro, puede ser producida también de forma endógena en el cuerpo humano por efecto de la exposición a la luz solar (proceso que es influido por factores genéticos y medioambientales).

Entre sus funciones, la vitamina D regula la homeostasis del calcio y del fósforo. Además de promover la mineralización de los huesos, la vitamina D tiene múltiples funciones. Una vez que se une a su receptor en la superficie de nuestras células, ¡regula la expresión de más de 900 genes!

A nivel inmunológico, juega un papel importante en el desarrollo de ciertos glóbulos blancos, los linfocitos T. Los bajos niveles de vitamina D se asocian con un aumento de las enfermedades infecciosas, en particular las enfermedades respiratorias como la gripe y la neumonía.

La vitamina D afecta a un mecanismo en el sistema inmunológico del cuerpo: la capacidad de las células dendríticas para activar las células T. En las personas sanas, las células T desempeñan un papel crucial para ayudar a combatir las infecciones, si bien en personas con enfermedades autoinmunes, pueden comenzar a atacar los tejidos del cuerpo. Así que, puede regular las respuestas inflamatorias e inmunológicas cuando se salen de control.

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  • Las mejores recomendaciones alimentarias y de prevención general
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