10 ALIMENTOS VEGETALES RICOS EN PROTEÍNAS
Además de aportar nutrientes esenciales y ser una fuente de prebióticos.
La proteína no solo se encuentra en la carne, también podemos obtener todos los nutrientes de alimentos 100% vegetales, las legumbres o los frutos secos son uno de los alimentos vegetales con más proteína.
¿Por qué debemos incluir alimentos de origen vegetal en nuestra dieta?
Los alimentos de origen vegetal, son protectores que nos aportan nutrientes esenciales para nuestro organismo y, además, son una fuente de prebióticos imprescindibles para la salud de nuestro intestino.
Hay mil razones por las cuales incluir proteína vegetal en tu dieta fitness, ya que nos aportan una alta cantidad de nutrientes esenciales, imprescindibles para un funcionamiento correcto del cuerpo.
Por otro lado, los alimentos vegetales ricos en proteína resultan altamente saciantes; sumado a que la mayoría suelen tener bajas calorías, se convierten en una opción estupenda cuando estamos siguiendo una dieta para perder peso.
TOP 10: Alimentos ricos en proteína
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1. LENTEJAS
24,5 gramos de proteína por cada 100 gramos
¡Desmontando mitos! Siempre se ha dicho que la cualidad principal de las lentejas es sus propiedades de hierro, pero al ser un alimento vegetal, nuestro cuerpo no lo absorbe bien. Para obtener todo su hierro, debemos combinarlas con alimentos ricos en Vitamina C (como el pimiento rojo, el brócoli, las fresas o el perejil).
2. EDAMAME
42,2 gramos de proteína por cada 100 gramos
El edamame se convierte en el snack ideal para picar entre horas o como aliado en ensaladas para aportarle el toque crujiente.
Es un alimento bajo en calorías y rico en fibra. Además, aporta gran número de micronutrientes como el calcio, hierro, sodio y vitaminas C, B9 y K.
3. TOFU
11,1 gramos de proteína por cada 100 gramos
Este alimento elaborado a base de soja destaca por su alto contenido en proteína como cualidad principal, pero también contiene un alto contenido de fibra y los 8 aminoácidos esenciales que aporta.
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4. ALTRAMUCES
37,3 gramos de proteína por cada 100 gramos
Su forma habitual de consumo es en formato snack, pero para disfrutar al máximo de su aporte proteico, recomendamos consumirlo en forma de harina.
5. PIPAS DE CALABAZA
30 gramos de proteína por cada 100 gramos
Todos conocemos los infinitos beneficios de la calabaza (buena para la digestión, beneficia la salud ocular, refuerza las defensas,...) pero se suelen dejar de lado las pipas de esta misma y están llenas de propiedades increíbles: disminuye el colesterol malo, fortalece las defensas y contribuye a la salud de los huesos.
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6. SEITÁN
24 gramos de proteína por cada 100 gramos
Un clásico para todos aquellos que seguimos una dieta plant based pero debería de ser incluirlo en toda dieta ya que es una fuente de potasio y calcio.
¡Cuidado! Hay que saber que es un preparado a base de gluten de trigo.
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7. GUISANTES
21,6 gramos de proteína por cada 100 gramos
Esta legumbre, sí lo has oído bien, los guisantes forman parte de la familia de las legumbres, por eso mismo, es una excelente fuente de proteína, vitamina C y las del grupo B.
Juegan un papel importante en la prevención de la anemia y ayudan a fortalecer los huesos.
8. FRUTOS SECOS: ALMENDRAS Y ANACARDOS
25 gramos de proteína por cada 100 gramos
Las almendras nos aportan una gran cantidad de grasas saludables, hierro y son una fuente importante de vitamina E.
Por otro lado, los anacardos nos ayudan a proteger el sistema cardiovascular, a la vez que nos aportan vitaminas del grupo B, ácido fólico y omega 6.
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9. ESPINACAS
2,9 gramos de proteína por cada 100 gramos
Los vegetales de hoja verde (como la espinaca) a parte de ser ricos en proteína, tienen una inmensa versatilidad con la que puedes disfrutar desde una ensalada, hasta smoothies saludables a la par que deliciosos.
Fuente de la vitamina K, A C y ácido fólico.
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10. ESPIRULINA
57 gramos de proteína por cada 100 gramos
Este suplemento nutricional en forma de microalga verdosa se conoce por ser una gran aliada para las dietas de la pérdida de peso, ya que regula el azúcar en sangre. Pero resulta ser una gran fuente de proteína, además de favorecer el aumento de la masa muscular.