Évaluation nutritionnelle de KÜiK Meal VS Huel

Posté sur12/07/2019 par 1582

Avec un rythme de vie ne permettant pas toujours de prendre une pause pour cuisiner et/ou se nourrir correctement, vous pensez qu’une bonne alimentation est importante et que cela fait partie de votre hygiène de vie : la solution peut être de remplacer certains repas par des substituts complets en poudre.

Les substituts complets remplaçant un repas, dont KÜiK Meal fait partie, ont de nombreuses caractéristiques que vous pouvez consulter via des comparateurs de produits sur les sites :  https://www.blendrunner.com/ et  https://latestfuels.com/kuik-review/.

Nous avons consulté 3 nutritionnistes indépendants pour avoir la vision la plus objective possible sur deux substituts complets en poudre que nous allons ici comparer : Huel et KÜiK Meal


info KÜiK

PROTÉINES

Comme nous pouvons le voir dans la table nutritionnelle ci-dessus, Huel est plus riche en protéines (29,6g vs 23g), avec principalement des protéines de pois et riz intégral, d’origine végétale. KÜiK Meal est, en revanche, moins riche en protéine mais ces dernières proviennent du lactosérum contenu dans le lait. Cette protéine sans lactose est considérée comme un super aliment et est la plus utilisée dans la supplémentation des sportifs. En effet, elle contient un taux important d’acides aminés ramifiés (ou BCAA), notamment de leucine, contribuant au développement de la masse musculaire.En comparant les différentes sources de protéines des deux marques, nous pourrions dire que KÜiK Meal possède la plus haute Valeur Biologique. Cette mesure, comprise entre 0 et 100, représente la quantité de protéine que notre corps peut utiliser et dépend du pourcentage de protéines assimilées.


proteínes KÜiKingredients KÜiK

Pour conclure, même si Huel contient plus de protéines, celles de KÜiK Meal sont de plus haute valeur biologique, plus efficaces et plus digestibles.



GLUCIDES

Les deux formules contiennent environ 40% de glucides, cependant le taux de KÜiK Meal est un peu plus élevé. Encore une fois, les sources de glucides sont différentes selon les deux marques. En effet, KÜiK Meal utilise de la maltodextrine de maïs qui est un glucide complexe ayant un indice glycémique élevé, tandis que Huel utilise de la poudre d’avoine, source de glucides complexes, mais aussi, de protéines végétales, lipides, fibres, et oligoéléments. La maltodextrine est très utilisée dans l’agroalimentaire car elle a peu de goût et est très stable.

glucides KÜiK

LIPIDES

KÜiK Meal étant un peu plus riche en lipides, il apporte un peu plus d’énergie que Huel. Ne vous inquiétez pas pour le taux de lipides contenu dans ce produit : la matière grasse est ici utilisée pour son effet rassasiant et non pas pour sa haute valeur énergétique. Les lipides de KÜiK Meal proviennent de l´huile de colza, qui a pour avantage de contenir les taux les plus élevés d’acides gras insaturés (mono et poly insaturés). Les lipides du produit Huel proviennent de l’huile de coco et de tournesol. Ces deux huiles ont une quantité d’acides gras saturés similaire. La proportion de lipides totaux est plus faible dans les produits Huel que KÜiK Meal, signifiant que KÜiK Meal apporte une plus grande quantité de lipides de qualité.

lipides KÜiK

FIBRES

Huel contient 1,7g de plus de fibre que KÜiK Meal, provenant en partie de la poudre d’avoine et de lin. Ces sources apportent des fibres solubles et insolubles, qui sont les deux types de fibres. KÜiK Meal apporte moins de fibres mais elle proviennent toutes des fructo-oligosaccharides, qui sont des fibres solubles et fermentescibles avec un effet prébiotiques augmentant l’activité du microbiote intestinal, ce qui a des effets bénéfiques pour la santé.


fibres KÜiK
VITAMINES ET MINERAUX

KÜiK Meal apporte un taux de vitamines bien supérieur à celui de Huel : pratiquement le double ! Une portion de KÜiK Meal garantit un minimum de 44% des apports  journaliers recommandés de chaque micronutriment, définis par l’Autorité Européenne de Sécurité Alimentaire. En revanche, une portion de Huel garanti seulement 20% des recommandations quotidiennes. Il ne faut pas oublier qu’une alimentation apportant des quantités supérieures aux besoins en vitamines et minéraux n’est pas dangereuse car la dose toxique est bien supérieure aux recommandations. Nous pouvons donc affirmer que KÜiK Meal est un produit riche en micronutriments et peut être bénéfique chez les personnes ayant un régime avec des carences de certaines vitamines et minéraux.

mineraux KÜiK



PRODUCTION

Les produits Huel sont fabriqués au Royaume Unis alors que les produits KÜiK Meal sont fabriqués en Espagne, plus exactement dans une coopérative d’Asturies.

Huel utilise la technologie connue sous le nom de « dry-blend », permettant d’obtenir un produit final homogène grâce à un mélange sous agitation des différents ingrédients. KÜiK Meal utilise pour sa fabrication la technologie de « spray drying ». Cette technologie plus complexe est caractérisée par des process de haute qualité répondant aux exigences de la nutrition médicale. Cette technologie consiste à mélanger les ingrédients dans un milieu aqueux pour ensuite réussir à homogénéiser les nutriments et pasteuriser la solution qui est ensuite séchée grâce au spray-dryier” ou atomiseur, dans lequel elle  est dispersée en petites gouttes puis séchée grâce à un courant d’air chaud. De ce fait, cette technique permet de produire une poudre plus fine, plus homogène et plus facile à mélanger avec de l’eau, évitant durant la consommation l’obtention d’une texture farineuse.




PROPRIÉTÉS ORGANOLEPTIQUES

Selon la technologie utilisée, la saveur du produit peut varier. En effet, le « spray drying » permet d’encapsuler les lipides, masquant ainsi leur mauvais goût et retardant leur oxydation. De plus, grâce à son processus d’élaboration, KÜiK Meal est plus crémeux et bien homogène. En revanche, à cause de son mode de production, Huel contient plus de grumeaux et sa texture générale est farineuse. L’appréciation des saveurs étant un paramètre subjectif et discutable, nous avons souhaité réaliser un test sensoriel à l’aveugle. Cette étude a été menée avec 31 personnes de 29 à 37 ans. Les résultats ont été unanimes : plus de 92% des personnes interrogées ont préféré KÜiK Meal.




CONCLUSIONS

En définitif, nous pensons que les deux produits répondent à la même problématique : le manque de temps et le besoin d’une alternative équilibrée. Avec leurs différentes caractéristiques, ces produits peuvent s’adapter aux nécessités personnelles mais nous croyons profondément en KÜiK Meal et c’est la raison qui nous à entraîné à développer ce produit.

Nous espérons que vous allez essayer KÜiK Meal et que vous nous laisserez votre opinion à travers notre système de feedback !

https://revi.io/es/opiniones/wwwkuikmealcom



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